Ο Σωτήρης Κοντιζάς ανακοίνωσε στις αρχές του περασμένου μήνα μέσω του προσωπικού του λογαριασμού στο Instagram, ότι αποχωρεί από τα τρία μαγαζιά, που είχε στο κέντρο της Αθήνας, «Nolan», «Proveleggios» και «Sweet Nolan».
Με τη συγκεκριμένη του απόφαση ξάφνιασε τον κόσμο της γαστρονομίας, χωρίς ωστόσο να δώσει περισσότερες εξηγήσεις. Σε νέα συνέντευξη όμως που παραχώρησε στη Lifo, αποκάλυψε για πρώτη φορά τους λόγους που τον οδήγησαν σε αυτή τη δύσκολη απόφαση.
Ο γνωστός σεφ σε σχετική ερώτηση του δημοσιογράφου, Μ. Hulot, δήλωσε: «Τους τελευταίους δεκατέσσερις μήνες υπήρχε έλλειψη επικοινωνίας, αυτό ήταν το βασικό. Μάλλον θέλαμε άλλα πράγματα, αλλά προσπάθησα να φύγω ειρηνικά. Έβαλα το εγώ μου στην άκρη για να είναι μπροστά οι ομάδες, γιατί είχα τους ανθρώπους μου εκεί, και η τάση μου είναι «πάντα μπροστά η ομάδα». Ήταν δύσκολο συναισθηματικά, είναι σαν να αποχωρίζεσαι ένα παιδί που το έχεις μεγαλώσει και το έχεις φτάσει μέχρι εκεί, αλλά αυτήν τη στιγμή νομίζω ότι δεν υπήρχε άλλος τρόπος. Είναι για καλό όλων, ξαλάφρωσα, και όλη μου η προσοχή είναι πλέον στο Tanpopo, στην οικογένειά μου, στην ομάδα εδώ πέρα.»
Τέλος, πρόσθεσε, ότι δεν έχει σκοπό να ανοίξει άλλο μαγαζί, καθώς δεν αισθάνεται αυτή την ανάγκη προς το παρόν. «Δεν θέλω να ανοίξω ένα μαγαζί απλώς για να ανοίξω ένα μαγαζί· να μου γεμίσει τι; Δεν νιώθω κανένα κενό, νιώθω πλήρης, και μαγειρικά. Το μόνο που εύχομαι είναι υγεία αυτήν τη στιγμή για τα παιδιά της ομάδας και τα παιδιά του κόσμου. Αν όμως έρθουν οι φίλοι μου, η παλιά μου ομάδα, και μου πουν «σεφ, τι κάνουμε τώρα;», θα μου δημιουργηθεί και η όρεξη να κάνω κάτι, γιατί θα έχει να κάνει με την ομάδα πλέον.»
