Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης συσχετίστηκε στο παρελθόν με την υπερδραστήρια συμπεριφορά των παιδιών. Νεότερα επιστημονικά δεδομένα ωστόσο, από καλά σχεδιασμένες μελέτες, έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η ζάχαρη δεν επιδρά αρνητικά στη συμπεριφορά των παιδιών.
Σε κάθε περίπτωση, η υπερβολική κατανάλωση οποιουδήποτε συστατικού ή τροφίμου συνδέεται με μη ισορροπημένη διατροφή και γι’ αυτό πρέπει να αποφεύγεται.
Διατροφικές συνήθειες που επηρεάζουν τη συμπεριφορά των παιδιών
Οι γονείς καλό είναι να γνωρίζουν πως η έλλειψη υδατανθράκων από το καθημερινό διαιτολόγιο έχει ως συνέπεια τη μειωμένη παραγωγή σεροτονίνης με αποτέλεσμα το παιδί να παρουσιάζει άγχος, εκνευρισμό ή κατάθλιψη.
Επίσης σε μεγάλο βαθμό η φυσιολογική συμπεριφορά ενός παιδιού επηρεάζεται από την παράλειψη γευμάτων. Βασική αρχή για την αντιμετώπιση των νευρικών και αγχωτικών παιδιών είναι να καταναλώνουν μικρά γεύματα μέσα στην ημέρα.
Οι λόγοι είναι οι εξής:
- Σταθεροποίηση των επιπέδων ινσουλίνης και γλυκόζης
- Έλεγχος του αισθήματος πείνας και κορεσμού
*Με πληροφορίες από το βιβλίο «ΝΑΙ στη σωστή διατροφή ΟΧΙ στην παιδική παχυσαρκία» του κλινικού διαιτολόγου – διατροφολόγου Δημήτρη Γρηγοράκου
