Ορισμένες τροφές δεν είναι μόνο μέρος μιας υγιεινής διατροφής αλλά βοηθούν επίσης, στη μείωση της χοληστερόλης. Η υπερβολική ποσότητα κορεσμένων λιπαρών στη διατροφή σας μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης σας. Η διαιτολόγος της British Heart Foundation Victoria Taylor, απαριθμεί πέντε από τις καλύτερες τροφές που μειώνουν τη χοληστερόλη που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.
Ακόρεστα λιπαρά
Μια δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά μπορεί να είναι το πρώτο πράγμα που σκέφτεστε όταν πρόκειται για τη μείωση της χοληστερόλης. Η εναλλαγή των κορεσμένων λιπαρών όπως το βούτυρο, με ακόρεστα λίπη όπως το ελαιόλαδο, ή το ηλιέλαιο μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση υγιών επιπέδων χοληστερόλης.
Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζουμε την ποσότητα των κορεσμένων λιπαρών στα τρόφιμα που τρώμε. Μερικές από τις κορυφαίες πηγές στη διατροφή μας είναι τροφές όπως τα λιπαρά κρέατα, τα μπισκότα, τα κέικ, τα γλυκά και η σοκολάτα.
Βρώμη και κριθάρι
Η βρώμη και το κριθάρι περιέχουν ένα είδος διαλυτών φυτικών ινών που ονομάζονται βήτα γλυκάνες. Αυτό σχηματίζει ένα τζελ στο έντερο που βοηθά να σταματήσει η απορρόφηση της χοληστερόλης στο σώμα.
Όταν τρώμε 3 γραμμάρια την ημέρα, μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση υγιών επιπέδων χοληστερόλης. Επιδιώξτε λοιπόν δύο με τρεις μερίδες τροφών βρώμης ή κριθαριού την ημέρα.
Φασόλια και φακές
Τα φασόλια και οι φακές είναι επίσης καλές πηγές διαλυτών φυτικών ινών. Αντικαταστήστε το κόκκινο και το επεξεργασμένο κρέας με πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης.
Ξηροί καρποί και σπόροι
Οι ξηροί καρποί είναι μια καλή πηγή ακόρεστων λιπαρών καθώς και φυτικών ινών και άλλων θρεπτικών συστατικών.
Είναι χορταστικά για φαγητό και είναι μια νόστιμη και βολική εναλλαγή με σνακ όπως σοκολάτα, κέικ και μπισκότα, τα οποία συνήθως έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Μια μερίδα είναι μια μικρή χούφτα – περίπου 30 γραμμάρια.
Φρούτα και λαχανικά
Οι ειδικοί τονίζουν ότι πρέπει να τρώμε τουλάχιστον 5 μερίδες την ημέρα, φρούτα και λαχανικά. Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν τόσο αδιάλυτες όσο και διαλυτές φυτικές ίνες, γεγονός που τα καθιστά μια εξαιρετική επιλογή που θα μπορούσε επίσης να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης σας.
Η προσθήκη περισσότερων φρούτων και λαχανικών στα γεύματά σας μπορεί να γίνουν πιο χορταστικά, που σημαίνει ότι μπορεί να τρώτε λιγότερα σνακ.
