Στις γεμάτες χρώματα αγορές στην πόλη προσφέρεται ένα μείγμα ιαπωνικής, κινέζικης και κουζίνας των Άνδεων. Η πόλη όμως που επινόησε το σεβίτσε, το σερβίρει τόσο στις γωνιές των δρόμων, όσο και σε χώρους υψηλής γαστρονομίας. Πριν από μια δεκαετία η λέξη ceviche (σεβίτσε) σήμαινε λίγα για τους περισσότερους, ενώ τώρα τα μενού και οι συνταγές … Συνεχίστε να διαβάζετε το Οι γεύσεις του Περού.