Τα ποτά, συμπεριλαμβανομένων των αγαπημένων μας, όπως ο καφές, το πράσινο τσάι, ο χυμός πορτοκαλιού και η ζεστή σοκολάτα, μπορεί να είναι μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών στη διατροφή σας. Απολαύστε την απλότητα ροφημάτων με φρουτώδεις γεύσεις, χυμούς πλούσιους σε βιταμίνες και φυτικές ίνες.
Τι είναι τα αντιοξειδωτικά;
Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που προστατεύουν από επιβλαβείς εισβολείς που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα του σώματός μας και να συμβάλουν σε ασθένειες. Οι ελεύθερες ρίζες είναι ασταθή μόρια που παράγονται μέσα στο σώμα μας ή εισάγονται μέσω του περιβάλλοντός μας (όπως ο καπνός και η ρύπανση). Όταν τα επίπεδά τους γίνουν πολύ υψηλά, μπορούν να βλάψουν τα υγιή κύτταρα, οδηγώντας δυνητικά σε σοβαρά προβλήματα υγείας.
Τα καλά νέα είναι ότι τα αντιοξειδωτικά βρίσκονται σε μερικά από τα πιο υγιεινά (και νόστιμα) τρόφιμα: φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς, σπόρους και ακόμη και σε μερικά από τα αγαπημένα μας ποτά. Με την ενσωμάτωση αυτών των τροφών και ποτών στη διατροφή μας, μπορούμε να διατηρήσουμε την εσωτερική άμυνα του σώματός μας ισχυρή και υγιή.
Τα 6 καλύτερα ποτά, πλούσια σε αντιοξειδωτικά
Πράσινο τσάι
Το τσάι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα στον κόσμο και πίνεται εδώ και αιώνες. Η Erin Davis, MS, RDN, CDCES, εγγεγραμμένη διαιτολόγος και ειδικός σε θέματα φροντίδας και εκπαίδευσης για τον διαβήτη, λέει, «Όταν πρόκειται για αντιοξειδωτικά ποτά, το πράσινο τσάι ξεχωρίζει ως η κορυφαία επιλογή μου. Οι φυτικές ενώσεις του πράσινου τσαγιού, ειδικά οι κατεχίνες, είναι καλά μελετημένες και έχουν βρεθεί ότι μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα, προστατεύουν το νευρικό σύστημα και έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες».
Είτε το προτιμάτε ζεστό είτε κρύο, μην ξεχάσετε να στύψετε λίγο λεμόνι στο φλιτζάνι σας. Η έρευνα δείχνει ότι η προσθήκη χυμού εσπεριδοειδών, όπως το λεμόνι, στο πράσινο τσάι μπορεί να βοηθήσει το σώμα σας να απορροφήσει καλύτερα τα αντιοξειδωτικά του.
Χυμός ροδιού
Αυτό το λαμπερό, ρουμπινί κόκκινο φρούτο προέρχεται από το σημερινό Ιράν και την Ινδία και είναι ένα αγαπημένο ρόφημα πλούσιο σε αντιοξειδωτικά της εγγεγραμμένης διαιτολόγος διατροφολόγος Marie Spano, MS. «Ο χυμός ροδιού εκατό τοις εκατό γίνεται πιέζοντας ολόκληρο το φρούτο σε χυμό, έτσι ώστε να λαμβάνετε τις πολυφαινόλες από το φλοιό και το κουκούτσι για να βελτιστοποιήσετε τα πιθανά αντιοξειδωτικά οφέλη του». Προσθέτει επίσης ότι, σύμφωνα με μια μελέτη, ο 100% χυμός ροδιού έχει μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση από το κόκκινο κρασί, τον χυμό σταφυλιού Concord ή το πράσινο τσάι.
Χυμός σταφυλιού
Δεν είστε θαυμάστρια του κόκκινου κρασιού, αλλά ψάχνετε για αντιοξειδωτική ενίσχυση; Ο χυμός σταφυλιού περιέχει πολλές από τις ίδιες πολυφαινόλες (όπως η ρεσβερατρόλη) που δρουν ως ισχυρά αντιοξειδωτικά και συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.
Ο χυμός σταφυλιού, σε αντίθεση με το κόκκινο κρασί, δεν θα οδηγήσει στις πιο αρνητικές παρενέργειες της κατανάλωσης αλκοόλ όπως το hangover.
Ζεστή και παγωμένη σοκολάτα
Οι λάτρεις της σοκολάτας μπορούν να χαμογελάσουν. Το κακάο είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά και όσο υψηλότερο είναι το ποσοστό κακάο που επιλέγετε, τόσο περισσότερα αντιοξειδωτικά θα καταναλώνετε.
«Τα παγωμένα ροφήματα σοκολάτας ή η ζεστή σοκολάτα με κακάο μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της ροής του αίματος, στην ενίσχυση της γνωστικής απόδοσης και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης όταν καταναλώνονται τακτικά. Αυτά τα οφέλη οφείλονται στις φλαβανόλες του κακάο” τονίζει η Marie Spano.
Καφές
Μία από τις μεγαλύτερες πηγές αντιοξειδωτικών στη διατροφή πολλών ανθρώπων βρίσκεται σε ένα ρόφημα που πολλοί από εμάς νιώθουμε ότι χρειαζόμαστε για να ξεκινήσουμε τις μέρες μας. Ωστόσο, το αγαπημένο σου πρωινό ποτό μπορεί να κάνει περισσότερα από το να σε ξυπνάει. Ο καφές είναι μια εξαιρετική πηγή χλωρογενικού οξέος, μιας φυτικής ένωσης που έχει αντιδιαβητικά, αντικαρκινικά, αντιφλεγμονώδη και κατά της παχυσαρκίας αποτελέσματα».
Χυμός πορτοκαλιού
Ένα ρόφημα που φαίνεται να έχει πάντα μια θέση στο τραπέζι του πρωινού είναι ο χυμός πορτοκαλιού και είναι για καλό λόγο. Ο χυμός πορτοκαλιού παρέχει μια εξαιρετική πηγή πλούσιας σε αντιοξειδωτικά βιταμίνης C, καροτενοειδών και φλαβονοειδών. Η Marie Spano επισημαίνει ότι περιέχει επίσης την ισχυρή αντιοξειδωτική εσπεριδίνη, η οποία έχει και αυτή αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινογόνες ιδιότητες. «Το μεγαλύτερο μέρος της εσπεριδίνης βρίσκεται στη φλούδα και τις μεμβράνες του πορτοκαλιού. Όταν τα πορτοκάλια πιέζονται για να γίνει 100% χυμός πορτοκαλιού, η εσπεριδίνη εξάγεται από τη φλούδα, τον πολτό και τις μεμβράνες, καθιστώντας τον χυμό πορτοκαλιού μια από τις καλύτερες πηγές τροφής εσπεριδίνης.
