Σε ποιον δεν αρέσει αυτό το παγωτό! Ξακουστό σε όλον το κόσμο ελληνικό γιαούρτι και μυρωδάτο μέλι. Ελαφρύ και δροσερό επιδόρπιο, ανώτερο σε γεύση και ποιότητα από αντίστοιχα του εμπορίου. Και αυτή εδώ, είναι μία πολύ καλή συνταγή για υπέροχο, κρεμώδες σπιτικό παγωμένο γιαούρτι. Και το καλύτερο, χωρίς μηχανή παγωτού! Η Άντα Πλαϊνάκη μέσα από το blog της, New Sweets On The Blog, μας δίνει και αυτό το Σάββατο την πιο γλυκιά συνταγή.

-Υλικά (για ½ λίτρο, περίπου)-

2 κεσεδάκια στραγγιστό γιαούρτι

4 κ.σ. μέλι

1 κούπα κρέμα γάλακτος, καλά παγωμένη

4 κ.σ. ζάχαρη

1 κ.γ. άρωμα βανίλια

-Εκτέλεση-

1. Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος μέχρι να αφρατέψει.

2. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το μέλι, τη ζάχαρη και τη βανίλια και χτυπάμε το μείγμα σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ανακατευτούν καλά τα υλικά και να λιώσει η ζάχαρη, περίπου 3-4’.

3. Βάζουμε το μείγμα σε μεταλλικό, κατά προτίμηση, σκεύος και το τοποθετούμε στην κατάψυξη.

4. Μία ώρα αργότερα, το βγάζουμε από την κατάψυξη, ανακατεύουμε καλά, αρκετές φορές με ένα πιρούνι, στρώνουμε την επιφάνειά του και το βάζουμε ξανά στην κατάψυξη για 6 ώρες περίπου, ή όλη τη νύχτα. Το παγωμένο γιαούρτι μας είναι έτοιμο. Αν θέλουμε σερβίρουμε με λίγο ακόμη μέλι.

Καλή απόλαυση!