Ο Μανώλης Μητσιάς είναι ένας από τους πιο σπουδαίους ερμηνευτές του ελληνικού τραγουδιού. Γεννήθηκε στις 26 Φεβρουαρίου του 1946 στη Δουμπιά Χαλκιδικής. Από μικρός ασχολήθηκε με τη βυζαντινή μουσική, καθώς ήταν ψάλτης στην εκκλησία του χωριού του.
Αργότερα ο Μανώλης Μητσιάς βρέθηκε στη Θεσσαλονίκη για σπουδές και έγινε μέλος της χορωδίας Λέσχης Γραμμάτων και Τεχνών Βορείου Ελλάδος Την πρώτη του δημόσια εμφάνιση την έκανε στα “Σκαμνιά”, ένα ζαχαροπλαστείο που ήταν δίπλα στον κινηματογράφο “Ναβαρίνο” στην πλατεία Ναβαρίνου, και είχε διαμορφώσει τον πίσω χώρο του σε μπουάτ.
Τη δεκαετία του 1960, ο Δήμος Μούτσης τον είχε καλέσει στο σπίτι του για να κάνουν πρόβα τα τραγούδια “Μ’ Ένα Παράπονο” και “Αύριο Πάλι”, που τελικά τα ερμήνευσε ο Γρηγόρης Μπιθικώτση. Η στροφή στην καριέρα του έγινε το 1969, με πρώτη του επιτυχία το τραγούδι Στην Ελευσίνα μια φορά σε μουσική του Δήμου Μούτση και στίχους του Βασίλη Ανδρεόπουλου.
Ο Μανώλης Μητσιάς έχει συνεργαστεί σχεδόν με όλους τους κορυφαίους Έλληνες συνθέτες Δήμο Μούτση, Λουκιανό Κηλαηδόνη, Μάνο Χατζιδάκι, Χρήστο Λεοντή, Άκη Πάνου, Λίνο Κόκοτο, Σταύρο Ξαρχάκο, Βασίλη Τσιτσάνη, Μάριο Τόκα, Θάνο Μικρούτσικο, Διονύση Σαββόπουλο, Γιάννη Μαρκόπουλο, Χρήστο Νικολόπουλο, Ηλία Ανδριόπουλο, Γιώργο Χατζηνάσιο, Γιάννη Σπανό, Σταμάτη Κραουνάκη, Σταμάτη Σπανουδάκη
Το 1994 συνεργάστηκε με τον Μίκη Θεοδωράκη, έχει τραγουδήσει στίχους και ποίηση των Γιώργου Σεφέρη, Νίκου Γκάτσου, Μανώλη Αναγνωστάκη, Λευτέρη Παπαδόπουλου, Μάνου Ελευθερίου, Ευτυχίας Παπαγιαννοπούλου, Λίνας Νικολακοπούλου και ερμήνευσε έργα του Ισπανού ποιητή Φεντερίκο Γκαρθία Λόρκα.
Έχει συνεργαστεί με κορυφαίους ερμηνευτές όπως τους Νάνα Μούσχουρη, Νίκο Ξυλούρη,Αντώνη Καλογιάννη, Σωτηρία Μπέλλου, Μαρία Φαραντούρη, Δήμητρα Γαλάνη, Βίκυ Μοσχολιού, Μπάμπη Στόκας, Νένα Βενετσάνου, Κώστα Μακεδόνα. Έχει εμφανιστεί σε συναυλίες στην Ελλάδα και την Κύπρο και τραγούδησε για τους Έλληνες του εξωτερικού, έχει ηχογραφήσει περισσότερους από 35 προσωπικούς δίσκους και έχει συμμετάσχει και σε δισκογραφικές δουλειές άλλων καλλιτεχνών.
Στην προσωπική του ζωή είναι παντρεμένος με τη Λίτσα Μητσιά, η οποία βρίσκεται στο πλευρό του για περισσότερα από 40 χρόνια. Ο γιος τους, ο Μίλτος είναι γιατρός και συγκεκριμένα, οδοντίατρος- εμφυτευματολόγος και έχει δύο παιδιά. Όπως είναι φυσικό ο Μανώλης Μητσιάς και η σύζυγός του έχουν ξετρελαθεί με τα εγγόνια τους.
Η σελίδα “Το Σπίτι του Ηθοποιού” στο Instagram δημοσίευσε μια σπάνια φωτογραφία στην οποία βλέπουμε τον Μανώλη Μητσιά και τη σύζυγό του, Λίτσα, το 1975.